ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Η συνταγή της ημέρας: Μαριναρισμένο γλυκόξινο κοτόπουλο.

Η χαρά του παιδιού! Παρόλο που έχει σκόρδο και ξίδι, υλικά δύσκολα για την εφηβική γεύση, ξετρελαίνει τους νεαρούς πελάτες μου στο εστιατόριο, από την αρχή της λειτουργίας του μέχρι σήμερα. Ιδανικό για κυριακάτικα μπάρμπεκιου. Υλικά Συνταγής 6 φιλέτα στήθος κοτόπουλου 6 λιαστές ντομάτες λαδιού 2 σκελίδες σκόρδο 1/2 φλ. ελαιόλαδο 1/2 φλ. ξίδι μπαλσάμικο […] Read more…

Η συνταγή της ημέρας: Καλαμάρι με ρύζι.

Μία παραδοσιακή συνταγή από τα νησιά του Αιγαίου, εύκολη γρήγορη και πεντανόστιμη. Υλικά Συνταγής 2 καλαμάρια μέτρια φρέσκα καθαρισμένα (σύνολο 700 γραμ. περίπου) 2 ½ φλ. ρύζι μακρύκοκκο 1/4 φλ. ελαιολαδο 2 κρεμμύδια ξερά κόκκινα ψιλοκομμένα 1 σκ. σκόρδο σπασμένη 1 κ.σ πελτέ ντομάτας 1/4 φλ. ούζο ή κρασί λευκό 1 φλ. ντομάτες τριμμένες 5 […] Read more…

Η συνταγή της ημέρας: Χορτόπιτα νηστίσιμη.

Μια χορτόπιτα νηστίσιμη με πολύ νοστιμιά χωρίς αυγά τυρί και γάλα, με τραγανό φύλλο και όλα τα μυστικά για να φτιάξετε την τέλεια χορτόπιτα ιδανική για νηστεία. Υλικά Συνταγής 1 πακέτο χωριάτικο φύλλο «κιχί» με αλεύρι ολικής άλεσης της alfa 3 πολύ τρυφερά πράσα 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 700 γραμ. διάφορα χόρτα ήμερα και άγρια […] Read more…

Η συνταγή της ημέρας: Κιμάς με μπριάμ λαχανικών.

Ελαφρύ, αλλά ταυτόχρονα και πεντανόστιμο πιάτο που σερβίρεται σαν κυρίως πιάτο με τυρί κρέμα. Υλικά Συνταγής 4 τσακώνικες μελιτζάνες λίγο ελαιόλαδο για το τηγάνισμα 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1/4 φλιτζ. λευκό ξηρό κρασί 1 πιπεριά ψιλοκομμένη 1 σκελίδα σκόρδο 4 ντομάτες ψιλοκομμένες 4 κ.σ. ελαιόλαδο 1/2 ματσάκι μαϊντανό 500 γραμμ. κιμάς πρόβειος ή μοσχαρίσιος μία φορά […] Read more…

Η συνταγή της ημέρας: Κοτόπουλο φρικασέ.

Νοστιμιά που δεν περιγράφεται. Προσοχή να μην παραβράσουν τα λαχανικά! Υλικά Συνταγής 1 (γύρω στο 1 5 κιλό) κοτόπουλο κομμένο σε μερίδες 1/4 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια (με τα φύλλα τους) 1 κιλό αντίδια 2 κ.σ. άνηθος 2 αυγά 1 ζουμερό λεμόνι (χυμός) αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι Εκτέλεση Ζεσταίνουμε […] Read more…

Μακαρονοσαλάτα µε γαρίδες.

Η σος δίνει ξεχωριστή νοστιμιά στα ζυμαρικά και ταιριάζει απίστευτα με τις γαρίδες. Υλικά Συνταγής 300 γραμμ. ζυμαρικά σε σχήμα μεγάλου κοχυλιού 8 γαρίδες βρασμένες και καθαρισμένες 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 1 αγγούρι σε φέτες 1 κ.σ. άνηθος Για τη σος 2 κ.σ. μαγιονέζα 2 κ.σ. γιαούρτι 1 κ.γλ. μουστάρδα 2 κ.σ. ελαιόλαδο λίγες σταγόνες […] Read more…

Η συνταγή της ημέρας: Χταπόδι με μέλι, της Αργυρώς.

Αυτή η φανταστική συνταγή έχει γράψει ιστορία. Χταπόδι με μέλι και τραγανά πατατάκια. Όποιος και να το δοκίμασε, στο εστιατόριο μου, που σερβίρεται εδώ και πολλά χρόνια, έγινε φανατικός οπαδός. Υλικά Συνταγής 1 ½ κιλό περίπου χταπόδι φρέσκο 10 μέτρια ξερά κρεμμύδια (κατά προτίμηση κόκκινα) 1 σκ. σκόρδο 1 ντομάτα ώριμη κατακόκκινη 1/2 φλ. ελαιόλαδο […] Read more…

Η συνταγή της ημέρας: Μακαρονάδα με σνίτσελ κοτόπουλο και τυρένια σάλτσα.

Υλικά Συνταγής 2 κομμάτια στήθος κοτόπουλο 1 φλ. αλεύρι 4 αβγά 2 φλ. ψίχουλα από μπαγιάτικο ψωμί 1 φλ. σκληρό τριμμένο τυρί 1 κ.σ. πάπρικα 2 πρέζες μοσχοκάρυδο αλάτι πιπέρι 4 φλ. σάλτσα ντομάτας απλή 500 γρ. βρασμένα σπαγγέτι 2 φλ. τριμμένα κίτρινα τυριά Εκτέλεση Κόβουμε σε λεπτές φέτες το φιλέτο και το χτυπάμε ανάμεσα […] Read more…

1 2 3 26

Seo wordpress plugin by www.seowizard.org.